Uma das atividades manuais desenvolvidas pelos usuários do serviço de acolhimento do Albergue Noturno foi a manutenção de uma horta, em que os usuários passaram a cultivar hortaliças que estão sendo usadas para seu próprio consumo.
A atividade de cultivo e o aprendizado das técnicas de plantio das hortaliças foi utilizada como uma ação complementar visando à melhoria da qualidade de vida dos usuários do Albergue. Francine Tamos, coordenadora social, conta que foi possível perceber uma “melhora significativa no quadro psíquico dos usuários envolvidos”. Segundo ela, “ao longo dos dias, os usuários com maior dificuldade de socialização passaram a participar de todas as atividades e a interagir com a equipe técnica, demonstrando interesse e, inclusive, planos e expectativas para o futuro”. Além disso, ela conta que foi possível perceber a satisfação dos usuários ao se alimentarem de algo plantado, cultivado e colhido por eles mesmos.